寇乃馨用鸭蛋可以做茶叶蛋吗

2020-11-19 17:35 admin

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  五香茶叶蛋是很多人都喜欢吃的一种食物,很多人把茶叶蛋作为早餐,既美味有营养健康。对于茶叶蛋的美味很多人都无法抗拒,在夏天食用还有降温解暑的效果。也有很多人喜欢家庭diy的人想自己学做五香茶叶蛋,在制作的过程中也有人对于鸭蛋可以做茶叶蛋吗这个疑问,那么,下面就教大家制作茶叶蛋的方法:

  做法:

  1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液,将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使之浸没鸡蛋或者鸭蛋,蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。

  2、将高压锅盖装好橡皮圈,盖在高压锅上,旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气。然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3-4小时。

  3、拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。

  4.由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中,在高压的空气的作用下,食盐溶液很快渗透到蛋内,故在短时内很快腌制好,而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

  5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液,将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使之浸没鸡蛋或者鸭蛋,蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈,盖在高压锅上,旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上,向锅内注入空气。然后去掉打气筒,盖上高压阀,放置3-4小时。最后拿掉高压阀,打开高压锅,捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中,在高压的空气的作用下,食盐溶液很快渗透到蛋内,故在短时内很快腌制好,而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

  以上就是有关茶叶蛋的做法,以上介绍的做法当中你也可以明白鸭蛋可以做茶叶蛋吗这一疑问,其实鸭蛋可以代替鸡蛋制作出美味的五香茶叶蛋,只不过鸭蛋多数要比鸡蛋个大,所以在制作的是就要多腌制一下,保证五香的味道能够进入蛋内。

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